Подрязване на лозата: всичко, което трябва да знаете за него

Лозата е чудесно растение за всяка градина – създава приятна атмосфера и през есента дава сладка реколта. Независимо дали сте любител-градинар или професионален винопроизводител, със сигурност знаете, че лозата се нуждае от редовни грижи. За да се поддържат доброто състояние и плодоносността на растението, както и за да се предпази от болести, е важно да се извършва ежегодна резитба.

Части на лозовата лоза

Надземната част на лозовия клон, по-стара от две години, се нарича „стара дървесина“. На нея расте двугодишна дървесина, т.е. тази, която през предходния сезон е служила като плодоносна дървесина. По-късно върху него се появява едногодишна плодоносна дървесина. 

Първите му издънки можете да забележите след края на вегетационния период и постепенното опадане на листата. При лозата трябва да се обръща внимание и на появата на летни издънки, т.е. незадървенели издънки, които израстват от млади пъпки. Те укрепват, през есента се задървенеят и постепенно се превръщат в едногодишна дървесина. 

Съвет от експерт: През зимата, особено когато температурите паднат под -10 °C, старата дървесина е най-добрият източник на резервни хранителни вещества за лозата. Третирайте го с естествени екстракти, съдържащи хитозан хидрохлорид, за укрепване на клетъчните стени и за по-добра устойчивост срещу инфекции. Дори върху старата дървесина могат да се появят летни издънки, но те обикновено дават много малко плодове. Идеалното е да ги оставите като основа за плодоносното дърво през следващата година.

Кога е най-подходящото време за подрязване на лозата? През зимата

Подрязването на лозата се извършва в период, когато растението все още е във вегетативно състояние, но в същото време силните студове вече са отминали. Идеалната външна температура за подрязване е между 6 и 10 °C, което в нашите краища означава ранна пролет, т.е. през февруари и март. Става дума за зимно подрязване на лозата, съответно подрязване на гроздето през пролетта.

Видео: как да подрязвате лозата?

Ако подрязвате лозата по време на студове, студът може да увреди прясно отрязаните краища на растението и да го отслаби. Ако, напротив, подрежете растението твърде късно, от разрезите може да започне да изтича сок, което отново само ще отслаби растението – това явление се нарича още „лозата плаче или сълзи“. Всяка намеса в живите, зелени части на растението причинява ненужно допълнително натоварване, което може да се отрази в по-ниска реколта или повишена заболеваемост на лозата. 

Подрязване на лозата през лятото

Основната резка трябва да се извърши през пролетните месеци. При необходимост е подходящо и подрязването на лозата през лятото – тогава обаче извършвайте само определени действия: 

• проветряване на растението – съкратете всички стрели с гроздове до такава дължина, че след последния грозд да останат още около 5–10 листа,

• отстраняване на неплодоносни странични издънки – отстранете страничните неплодоносни издънки зад първото и второто листо на клонката; ако те са по-близо до главната клонка, отколкото гроздовете, не ги откъсвайте, а само ги подрежете.

Подрязване на лозата

Лозата е дървесно растение, което дава реколта от грозде само на едногодишната дървесина – това означава, че плодоносни са само онези клони, които са израсли през миналия сезон. По-старата дървесина (двугодишна и многогодишна) не дава плод и пуска само листа и неплодоносни издънки. За цялата операция ви трябват качествени, остри ножици, с които да направите прецизен и фин разрез. За по-тънките клони ще ви стигнат градинските ножици, а за по-дебелите клони препоръчваме по-здрави, двуръчни ножици. 

Премахване на старата, изчерпана дървесина

В началото е необходимо да премахнете старата дървесина, т.е. дву- и многогодишните, изчерпали се клони, които през предстоящия сезон само излишно ще отнемат сила от растението. Миналогодишните, израсли клони подрязвайте възможно най-близо до клон или ствол. Премахнете също така повредените, болни и сухи части, както и издънките от стъблото.

Редуциране на плодоносните клони и оформяне

След отстраняването на излишните части идва ред на редуцирането и оформянето. Редуцирането на едногодишната дървесина е важно за оптимална плодоносност – прекомерната реколта би отнемала хранителни вещества от лозата и би благоприятствала появата на болести. 

Нарежете едногодишната дървесина на 6–10 очи, така че плодоносните клони да са разположени възможно най-далеч един от друг. Валидно е правилото, че колкото по-силна е лозата, толкова повече очи можете да оставите. Как да разпознаете силата на растението? Силното лозово растение обикновено е по-възрастно, с по-мощна структура и добра коренова система.

Подрязване на резервните издънки – „капчици“

Освен плодоносните клони, които ще ви донесат реколта, е добре да отрежете едногодишните издънки и за резервни клони, или т.нар. „чапици“. Те осигуряват растежа на клончетата за следващия сезон и служат като резерв в случай, че растението бъде засегнато от болест или друго (например механично) увреждане. Клонките се отрязват на 1–2 очи, с наклонен разрез (за да се оттича дъждовната вода от разреза), винаги в посока от пъпката. 

Подрязване на лозата през втората година

Младите растения се подрязват по специален начин една година след засаждането – по-късият от двата издънка се скъсява до резервен издънок – до 1 очице, а по-дългият и по-дебел издънок се скъсява до желаната височина на бъдещия ствол. Ако и този издънок е прекалено тънък, отрежете го до две очи – по този начин формирането на ствола ще се отложи с един сезон. В случай че вашите растения са по-възрастни, достатъчно е да извършите подрязването според указанията по-горе. 

Натоварване на лозата 

Още преди самото подрязване се препоръчва да се вземе предвид оптималното натоварване на конкретната лоза. Става въпрос за броя на пъпките, които се оставят на лозата, изчислен на ^{квадратен} метър. При нас най-разпространени са ниската (4 – 6), средната (6 – 8) и високата натовареност (8 – 10). Прост ориентир е масивността, „теглото“ на гроздовете. Колкото по-големи са гроздовете, толкова по-ниско натоварване могат да поемат. Такъв е случаят с червените сортове, като например Франковка, а от белите сортове – например Малверина.

Видове подрязване на лозата

Подрязването на лозата може да се извърши по различни начини – това зависи от това каква форма, ръст и размер трябва да имат растенията, както и от начина, по който ще ги поддържате. 

Водене „на закачалка“

Вид висока система за отглеждане на лозата, при която клончетата са раздалечени едно от друго, за да се осигури достатъчна циркулация на въздуха. При отглеждането „на завеса“ растението може да има един или два клона, разположени на два етажа. Броят и дължината на кордоните – т.е. клоните на лозата, от които израстват стрелите, са променливи – зависят от възрастта и силата на конкретното растение. 

Средно подрязване

Най-разпространената и предпочитана форма – не изисква толкова много пространство и растенията могат да се засаждат по-близо едно до друго. При средното водене стъблата са с дължина около 1 метър, а на върха се намира „главата“ с издънките. При подрязването оставете на растението 1–2 стъбла, които след това огънете и завържете към (хоризонтална) направляваща тел, благодарение на което потокът на сока ще се разпредели равномерно. Огъването може да се отложи за по-топлите месеци, когато клоните ще бъдат по-меки благодарение на циркулиращата сок и няма да се счупят.

Ниско водене

В днешно време вече рядко използван тип подрязване, при който растението няма стъбло, а главата, от която израстват клонките, се намира на няколко сантиметра над земята. Надземната част на короната е разположена възможно най-ниско до земята. Клончетата се закрепват лесно към колче, а при този тип резитба не се образуват стъбла за издържване, а само двуочни издънки, които ще дадат реколта. 

Избор на подходящ вид подрязване

Целта на подрязването е ефективно да се оформи растежът на лозата, който трябва да се приспособи към различни външни и пространствени условия, но и към конкретна опора. Тази опора може да бъде стълб, тел или колове, които винаги поставяйте над лозата. По този начин ще ви е по-лесно да манипулирате годишните издънки. Там, където искате да сведете до минимум влиянието на замърсявания и плевели, препоръчваме да използвате предпазители за дървета с регулируем диаметър за по-лесно косене и поддържане на близката околност. 

Един от най-разпространените видове подрязване както в домашни градински условия, така и в лозята, е средното (рейнско-хесенско) подрязване, но изборът на метода за подрязване на лозата зависи от вас и възможностите на вашата градина. Като цяло важи, че с всеки препоръчан начин на подрязване на лозата допринасяте за по-добра циркулация на въздуха между отделните клонки и за притока на хранителни вещества. Ако по време на подрязването на лозата забележите каквато и да е заразена дървесина, незабавно я отстранете и не я оставяйте наблизо. Изгорете такъв храст и дезинфекцирайте добре използвания режещ инструмент. В противен случай заразата ще се пренесе към други части на лозата.

Грешки при подрязването на лозата и профилактика на болестите

Отглеждането на грозде в градината или лозето ще ви донесе много радост благодарение на правилното подрязване. Ако обаче допуснете грешка при подрязването и вашите растения бъдат застрашени от лозови болести, ето как можете да ги предотвратите: 

• увреждане от външни фактори: неочаквани метеорологични явления (ледник, внезапно затопляне) или отслабване на растението от студ (поради прекалено ранно подрязване) могат да спомогнат за появата на заболявания, за които идеална превенция е използването на широкоспектърен фунгицид, например Folpan 80 WDG, който при механично увреждане на растението може да предотврати и развитието на т.нар. раневи патогени,

• слабото проветряване на растението: води до повишена влажност и появата на различни гъбични и плесенни заболявания – можете да защитите растението чрез проветряваща лятна резитба на листата и клончетата и чрез пръскане на лозата, например със Zato 50, Melody combi или Cabrio top.

Вярваме, че нашите съвети ще ви помогнат и ви пожелаваме успех по пътя към реколтата, за която мечтаете!