Най-добрите сортове ябълки в Словакия. Кои са вашите любими?

Когато отглеждате ябълки, правите ли разлика дали става дума за „автентичен“ сорт или просто за адаптиран към местните условия? Интересуват ли ви разликите между старите и новите сортове ябълки? И всъщност, има ли изобщо смисъл да ги класифицираме по този начин? „Нашите“ са такива само от гледна точка на дългосрочното им отглеждане, но всъщност произхождат от други страни, като например Франция, Белгия, Холандия и др. Повече за сортовете ябълки, които продължават да се развиват успешно и при нас, ще прочетете в следващия текст.

„Нашите“ словашки сортове ябълки 

Накратко, за „наши“ можем да считаме само ограничен избор от местни, областни и регионални сортове. Всички те първоначално принадлежат към вида дива ябълка и постепенно са възникнали чрез кръстосване на диворастящи или отдавна одомашнени сортове. Те са достигнали до нас чрез вълни на заселване, от кръстовищата на търговските пътища или като „натурални плащания“ за значими услуги. 

Словашките сортове – старите, местните – се отглеждат само в ограничен мащаб и са обвързани с климатичните и културните условия в съответния регион. Това означава, че в други части на света те не се срещат. Обръщаме внимание на сортовете „Соливарске ушлячтине“, „Хонтиарска кончиарка“ и „Пармена златна зимна“. 

Знаете ли, че първоначално в Словакия са се отглеждали повече от 300 сорта ябълкови дървета, а днес дори и тези „няколко ябълки“ са застрашени?  Причините се дължат от една страна на различните практики при отглеждането – ябълковите дървета се отглеждат върху по-слаби подложки, което е по-малко ефективно. Много от тях не са били предназначени за по-нататъшно размножаване, а само за сушене или дестилация. 

Какви критерии са важни при избора на подходящ сорт ябълки?

Освен избора на подложка (растежът на плодовото дърво), препоръчваме сортовете да се разграничават според срока на узряване, устойчивостта към студ и болести, а също така по снимките на конкретните сортове можете да прецените качеството на кореновата система и разклонеността на ябълковото дърво. 

Предимство е да се насочите към сортове ябълкови дървета, устойчиви на най-известните болести и вредители. Ябълковите дървета могат да бъдат засегнати от ябълкова ръжда, която след по-силна инфекция напълно ги унищожава. По-податлив сорт е например „Голден Деликатес“. Интересно за него е и това, че при съхранение в домашни условия плодовете му узряват много рано. Тя е податлива и на брашнеста мана, като от подходящите многофункционални препарати избираме „Делан Про“ и „Калипсо 480 SC“. 

Оттук произтича и друго важно критерий, а именно предназначението на дадения сорт. Предпочитате ли ябълки за непосредствена консумация или за дългосрочно съхранение? Кои служат повече за какво? 

Летни и ранни есенни сортове

Подходящи са за директна консумация. Отглеждайте ги в по-малък мащаб, максимум по 3 ябълкови дървета. 

Аметист

По-нов сорт, кръстоска между „Нела“ и „Виста Бела“. Узрява в началото на август, подходящ за консумация максимум един месец след бране. Дървото е със среден ръст, плодовете са пурпурно-червени. Предимството ѝ е устойчивостта към болести и лесната поддръжка при подрязване. 

Есенни и (късни) зимни сортове 

Дългосрочно съхранение дори в домашни, мазени (по-хладни) помещения. 

GoldStar

Известни са с нежния си зелен цвят и розов оттенък от слънчевата страна. На мнозина не им допадат заради крехката си консистенция, но за сметка на това са свежи и с приятен сладникав вкус. Планирайте събирането им в началото на октомври, годни за консумация от януари. Подходящи за съхранение до април, май. 

Луна

Известен чешки сорт, типични големи сферични плодове със зелен оттенък. Изключително ароматни и сладки. Подходящ за засаждане само в ниски и средни надморски височини. Брането също е в началото на октомври, но плодовете са годни за консумация още през ноември.

Фуджи

Популярна по целия свят зимна сорт. Узрява едва през втората половина на октомври, може да се съхранява до май. Недостатъкът е масовото отглеждане, което, въпреки многото налични клони, поражда съмнения относно качеството. При нас е по-малко разпространен сорт, по-често срещан в северните гранични райони.

Пинова

Препоръчваме да се засажда в южните райони. Въпреки че е по-малко податлива на гъбични болести, поддържайте я в добро състояние с помощта на фунгициди от групата на стробилурините. Има само леко червеникаво оцветяване, а предимство е и лесната оформяемост на дървото.

Топаз

За финал завършваме с наистина буйния и плодоносен чешки зимен сорт „Топаз“. Той проявява максимална устойчивост към болести и може да се отглежда дори на по-високи надморски височини. Вкусът ѝ е освежаващ, благодарение на лекия пикантен привкус. Планираната реколта е в началото на октомври, но проверявайте редовно, особено при обилна реколта.