Сърцевина

Сърцевината, известна още като дурамен, е вътрешната, по-тъмна и по-плътна част от дървесината на дървото. Тя се намира в средната част на ствола, където вече не протича активен транспорт на вода и хранителни вещества, тъй като дървесните клетки са отмрели и са образували твърда и устойчива структура. Тя е резултат от естествения процес на съзряване на дървото, при който клетъчната стена претърпява химически промени, за да се осигури по-висока устойчивост на дървесината.

Характеристики на сърцевината
По-тъмен цвят: В сравнение с околната дървесина сърцевината има по-наситен цвят, който може да варира от тъмнокафяво, червеникаво до черно, в зависимост от вида на дървото.
Плътност и твърдост: То е много по-плътно и твърдо, което го прави изключително издръжливо.
Устойчивост срещу вредители и гниене: Съдържа естествени химични вещества (напр. танини), които предпазват дървесината от нападение на плесени, насекоми и други вредители.
Стабилност: В сърцевината вече не протича транспорт на вода, поради което тя не се свива, нито се разтяга. При здравите овощни дървета сърцевината е естествената основа на тяхната здравина. При подрязването на дърветата е важно да се зачита структурата на ствола и да не се прониква дълбоко в сърцевината, за да не се наруши целостта на дървото. Ако сърцевината е засегната, например от гъби (гниене), това може да е сигнал за отслабване на дървото. Тогава то е по-податливо на счупване.